Name: Schwedische Apfeltorte: Eine verlockende Köstlichkeit
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 180 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Schwedisch
Ingredients: 3 Eier; 2 EL heißes Wasser; 125 g Zucker; Eine Prise Salz; 125 g Mehl; 25 g / 1 gehäufter EL Speisestärke (z.B. Mondamin oder Gustin); 1 TL Backpulver; 400 ml Apfelsaft; 2 bis 4 EL Zucker (abhängig von der Säure der Äpfel); 1 Zimtstange; 1 Gewürznelke; Abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone; 1 kg mürbe Äpfel, z.B. Elstar, Breaburn, Gravensteiner, Idared oder Golden Delicious; Saft einer halben unbehandelten Zitrone; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 gehäufter TL Speisestärke (z.B. Mondamin oder Gustin); 2 Becher (400 g) gut gekühlte Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Päckchen Sahnesteif; Zartbitter- oder Vollmilch-Schokoladenraspel