Heute präsentieren wir Ihnen den weichen Schokoladen-Ricotta-Kuchen, Tochter einer der berühmtesten Ehen in der Küche.
Die perfekte Partnerschaft, die bei der Zubereitung eines Kuchens entsteht, ist die Mischung der Zutaten: einerseits die Schokolade, so weich und aromatisch, andererseits der offene und verführerische Ricotta. Zusammen verwandeln sie sich in eine unglaublich weiche Paste, die als Snack oder zum Frühstück genossen werden kann.
Der Schokoladen-Ricotta-Fondant verkörpert für uns die Bedeutung der Liebe in der Küche: Wenn Sie sich inspiriert fühlen oder ein schnelles und einfaches Dessert ohne Mixer oder Planetary zubereiten möchten, sind Sie bei uns genau richtig.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 30 min
Kochen: 45 min
Dosierung für: 6 Personen
Zum kleinen Preis
Zutaten :
(FÜR EINE FORM MIT EINEM DURCHMESSER VON 18 CM)
- 250 g Mehl 00
- 250 g Ricotta mit Kuhmilch
- 150 g Zucker
- 120 g Eier (ca. 2 mittelgroße)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 30 g Vollmilch
- 30 g Bitterkakaopulver
- 16 g Backpulver für Kuchen
FÜR DIE FORM
- Sonnenblumenöl nach Geschmack
- Mehl 00 nach Geschmack
Besprühen
- Puderzucker nach Geschmack
Zubereitung von weichem Schokoladenkuchen:
Um den Fondant aus Schokolade und Ricotta zuzubereiten, beginnen Sie damit, die dunkle Schokolade mit einem Messer zu hacken. Dann die Schokolade im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, bis sie schmilzt.
Während die Schokolade abkühlt, den Zucker zum Ricotta geben, die Eier dazugeben und mit einem Löffel verrühren
Wenn die Mischung weich und homogen ist, die geschmolzene Schokolade gießen und einarbeiten
Wenn Sie eine homogene Mischung erhalten haben, mischen Sie das Mehl und die Hefe in einer separaten Schüssel und gießen Sie es über das Pulver
Mit einem Schneebesen verrühren und die Milch hinzugeben. Rühren Sie, um die Mischung ein wenig weicher zu machen
Zum Schluss den Kakao sieben und erneut umrühren, um ihn einzuarbeiten. Gießen Sie die Mischung in eine Form mit einem Durchmesser von cm und einer Höhe von 10 cm, die Sie mit Öl und Mehl gefettet haben
Der Schokoladen-Ricotta-Kuchen ist bereit zum Backen: In einem bereits bei 180° heißen statischen Ofen ca. 45 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, bevor die Oberfläche mit Puderzucker bestäubt wird.
LAGERUNG
Der Schoko-Ricotta-Kuchen kann 3 Tage bei Zimmertemperatur in einer Kuchenform oder unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
BERATUNG
Es wird offensichtlich erscheinen, und doch wird Ihr Kuchen mit etwas mehr Schokolade, in Streuseln oder Drops, noch köstlicher!
