Zitronenvierviertel mit Thermomix. Hier ist eine weitere Variante des Quatre-Quart-Kuchens, dieses Mal mit Zitrone. Ein einfaches Rezept zum Zubereiten mit einem Thermomix.
Zutaten:
- 150 g Kuchenmehl
- 150 g Margarine oder Butter
- 150 g Puderzucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Schale von 2 Zitronen
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Das Eiweiß in der Schüssel mit einer Prise Salz 5 Minuten / Stufe 4 / mit dem Schneebesen aufschlagen.
In einer Salatschüssel aufbewahren
In die Schüssel ohne Schneebesen Mehl, Hefe, Eigelb, Zucker, Butter und Zitronenschale geben.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 10 mischen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen
Den Teig in das Eiweiß einarbeiten und vorsichtig verrühren. In eine Kuchenform gießen.
Etwa 15 Minuten bei 200 °C und dann 25 Minuten bei 180 °C backen.
