Name: low carb Cookies mit Schokosplittern
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 20 Cookies
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Eier; 100 g Mandelmehl; 50 g Butter oder Kokosöl, zerlassen; 50 g dunkle Schokolade 85% Kakaoanteil; 3 Esslöffel Kokosmehl; 2 Esslöffel Blütenhonig oder für Low Carb: Stevia oder Xucker; 2 Esslöffel Kokosmilch; 1 Esslöffel gehackte Mandeln; 1 gestrichener Teelöffel Pfeilwurzstärke (bei Low Carb weglassen); 1 gestrichener Teelöffel Weinstein-Backpulver; 1 Vanilleschote; Zimt; 1 Prise Meersalz; Vanille Aroma ohne Zucker (optional)