Name: Spareribs NT im Bratschlauch
Prep time: 60 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 28 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 ½ kg Spareribs, möglichst Babyribs in Stücke zu je 4 – 5 Rippchen geteilt; 4 EL Zucker, braun; 1 EL Salz; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; ½ EL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Chilipulver, je nach Schärfegrad weniger; 1 EL Thymian, wenn möglich frisch gezupft; 200 ml Weißwein; 3 EL Weißweinessig; 1 EL Tabasco, nach Belieben weniger; 4 EL Honig; 4 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 2 EL Worcestershiresauce; 2 EL Sojasauce