Name: Bier-Käse-Kartoffelsuppe mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 550 g würzige Putenwürstchen, zerkrümelt und angebraten; 85 g Butter; 1 weiße Zwiebel, gewürfelt; 240 g Karotten, gewürfelt; 240 g Sellerie, gewürfelt; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 5 Esslöffel Mehl; 3 (425 g) Dosen Hühnerbrühe; 350 ml Bier; 900 g mehligkochende Kartoffeln, in Würfel geschnitten; 240 ml Sahne; 230 g scharfer Cheddar-Käse, gerieben; 1 Teelöffel weißer Balsamico-Essig; Grobes Salz; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer