Der traditionelle Schokoladenfondant ist eines meiner Lieblingsdesserts, und da weiße Schokolade MEIN heimliches Vergnügen ist, ist klar, dass weißer Schokoladenfondant ein Kuchen ist, den ich absolut liebe …
Dieses Rezept habe ich mir vor einer Ewigkeit handschriftlich aufgeschrieben, ich weiß nicht wo, und ich scheine es leicht abgeändert zu haben, aber wenn ich es Ihnen heute anbiete, finde ich es jedenfalls perfekt und wirklich ausgezeichnet. Präzise dosiert in Zucker, Butter und Mehl, wobei der Geschmack dieser süßen Schokolade in einer weichen und schmelzenden Textur explodiert …
Es wird Liebhaber weißer Schokolade wie mich begeistern!
Zutaten: Für etwa 3 Fondants
- 200 g weiße Schokolade
- 60 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Butter 50 g
- Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 3 oder 4 Quadrate weiße Schokolade
Zubereitung:
Weiße Schokolade und Butter schmelzen
In einer Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker vermischen.
Die Schokolade über die vorherige Mischung gießen und vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen. Um Klumpen zu vermeiden, können Sie ein Sieb verwenden.
Gießen Sie den Teig in gebutterte Tassen oder Auflaufförmchen, füllen Sie sie zu 2/3 und geben Sie dann ein Quadrat Schokolade in die Mitte.
Für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C stellen. Sobald die Oberseite goldbraun ist, entfernen Sie sie.
