veganer und kalorienarmer Hummus mit Schokogeschmack
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g, 265 g Abtropfgewicht)
- 5 Dattel(n), entkernt
- 30 g Mandel(n)
- 120 ml Hafermilch (Haferdrink)
- 4 TL Agavendicksaft
- 20 g Kokosöl
- n. B. Zimt
- ½ Vanilleschote(n), das ausgekratzte Mark davon
- 30 g Kakaopulver
Zubereitung
- Allseits aus der orientalischen Küche bekannt wird Hummus hier in einer süßen Variante neu interpretiert. Als Dessert, Dip und vor allem Brotaufstrich verwendbar, ist diese leckere Schokocreme zugleich vegan und kalorienarm.
- Die Kichererbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Datteln klein schneiden. Die Mandeln im Universal-Zerkleinerer fein mahlen. Die Datteln und die Kichererbsen in den Zerkleinerer zu den gemahlenen Mandeln geben. Außerdem die Hafermilch dazu gießen, mit Agavendicksaft, Kokosöl, einer Prise Zimt, dem Mark einer halben Vanilleschote und dem Kakaopulver ergänzen. Nun alles im Zerkleinerer pürieren – alternativ mit dem Pürierstab – bis eine locker-cremige Masse entstanden ist.
- Hummus in Gläser füllen. Gekühlt hält sich Schoko-Hummus mindestens eine Woche.
