Zutaten:
- 2 kleine reife Bananen
- 150g Edelbitterschokolade (mindestens 80% Kakaoanteil)
- 2 EL Puderzucker
- Mark einer halben Vanilleschote
- 1 EL Kakaopulver
- Zusätzliches Kakaopulver zum Bestäuben
Ausführliche Anleitung:
1. Zubereitung der Schoko-Bananen-Mischung:
- Schmelzen der Schokolade über dem Wasserbad. Die Bananen in Stücke schneiden und zu einer feinen Masse pürieren.
- Die geschmolzene Schokolade mit der Bananenpüree vermischen, bis eine zähe Masse entsteht. Puderzucker, Vanillemark und Kakaopulver unterrühren. Die Mischung abdecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Formen der Pralinen:
- Von der gekühlten Masse mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen (etwa 25-30 Stück). Zum Abschluss die Kugeln im Kakaopulver wälzen.
3. Aufbewahrung und Servieren:
- Die Pralinen halten sich im Kühlschrank für etwa 3 Tage, aber sie sind so köstlich, dass sie normalerweise nicht so lange überleben!
Variationen und Tipps:
- Verfeinerungen: Für eine besondere Note könnten geröstete gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder eine Prise Meersalz in die Mischung eingearbeitet werden.
- Besondere Anlässe: Verzieren Sie die Pralinen mit essbarem Goldpuder oder farbigen Streuseln, um sie für besondere Anlässe oder als Geschenk besonders ansprechend zu machen.
- Serviervorschläge: Servieren Sie die Pralinen auf einem dekorativen Teller oder in einer Schachtel mit hübscher Verzierung, um einen besonderen Eindruck zu hinterlassen.
Genießen Sie diese wunderbaren Schoko-Bananen-Pralinen als köstlichen und süßen Leckerbissen!
