Rucolasalat mit Parmesan

Rucolasalat mit Parmesan

Zutaten

  • 1 Pck. Rucola
  • Kirschtomate(n), soviel man möchte
  • Parmesan, am Stück
  • 3 EL Honig
  • 5 EL Balsamico, dunkel
  • 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
  • evtl. Basilikum, frisch
  • Salz und Pfeffer
  • 6 EL Öl, (kein Olivenöl)

Zubereitung

Rucolasalat waschen, Stiele abschneiden. In eine Salatschüssel geben. Gewaschene Cocktailtomaten – ggfs. halbiert – dazu. Parmesan hobeln und ebenfalls dazu. Dann aus dem Balsamicoessig, Honig, Knobi, Öl, Salz, Pfeffer und evtl. frischen Basilikum ein Dressing herstellen und über den Salat geben. Ein bisschen ziehen lassen.

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