Zutaten:
- 30 g Butter
- 1 Becher Milch
- 3 Becher Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 1/2 Pkt. Trockenhefe
- 1 Ei
- 1/2 TL Zucker
- Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Erwärmen, bis es lauwarm ist, aber nicht heiß. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig gehen lassen und anschließend zu etwa 3-4 cm großen Bällchen formen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nochmals etwa 10 Minuten zugedeckt gehen lassen und ein Kreuz in die Oberfläche der Brötchen einschneiden.
Ei mit ½ TL Zucker aufschlagen und die Brötchen damit bestreichen. Mit Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn nach Geschmack bestreuen. Bei 200-220°C goldgelb backen.
Während die Brötchen backen, den Knoblauch pressen, Olivenöl hinzufügen und erhitzen. Die noch heißen Brötchen mit dem Knoblauchöl bestreichen.
Diese Pampuschki passen sehr gut zu einem kalten Buffet oder als Beilage zu Suppen und anderen Gerichten. Guten Appetit!
Pampuschki mit Knoblauch
Beschreibung
Pampuschki sind köstliche, knoblauchreiche Brötchen, die perfekt zu kalten Buffets oder als Beilage zu Suppen und anderen Gerichten passen.
Zutaten
- 30 g Butter
- 1 Becher Milch
- 3 Becher Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 1/2 Pkt. Trockenhefe
- 1 Ei
- 1/2 TL Zucker
- Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
Anweisungen
- Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Erwärmen, bis es lauwarm ist, aber nicht heiß.
- Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig gehen lassen und anschließend zu etwa 3-4 cm großen Bällchen formen.
- Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nochmals etwa 10 Minuten zugedeckt gehen lassen und ein Kreuz in die Oberfläche der Brötchen einschneiden.
- Ei mit ½ TL Zucker aufschlagen und die Brötchen damit bestreichen. Mit Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn nach Geschmack bestreuen.
- Bei 200-220°C goldgelb backen.
- Während die Brötchen backen, den Knoblauch pressen, Olivenöl hinzufügen und erhitzen. Die noch heißen Brötchen mit dem Knoblauchöl bestreichen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Cholesterin: 30 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
