Name: Cranberry-Sahnetorte mit Apfel-Biskuit und Nüssen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g grob gehackte Pekannüsse, Cashewnüsse oder Walnüsse; 2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und grob gerieben; 1 Esslöffel Zitronensaft; 4 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; Prise Salz; 250 g Zucker; 200 g Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Dose Mandarin-Orangen; 125 ml Mandarinensaft und Wasser; 75 g Zucker; 1 Teelöffel Speisestärke; 200 g frische Cranberries / Moosbeeren; 600 ml gut gekühlte Schlagsahne; 50 g / 3 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Päckchen Sahnesteif