Zutaten:
- 3 Eigelb (sehr frisch)
- 75 g Zucker
- 4 EL Amaretto
- 150 g Mascarpone
- 1/8 Liter Sahne
Zubereitung:
Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig aufschlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
Löffelweise den Amaretto hinzufügen und gut unterrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Die Sahne steif schlagen, bis sie feste Spitzen bildet.
Die Mascarpone vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse heben, bis alles gut vermengt ist.
Zum Schluss die geschlagene Sahne ebenfalls unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
Die Mascarpone Creme kann sofort serviert werden oder für einige Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, um sie etwas fester werden zu lassen.
Serviervorschlag:
- Diese leckere Mascarpone Creme passt hervorragend zu frischen Erdbeeren oder anderem Obst. Servieren Sie sie als köstlichen Nachtisch oder als süße Leckerei für zwischendurch.
Tipp:
- Achten Sie darauf, dass die Eigelbe sehr frisch sind, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Menge des Amaretto je nach persönlichem Geschmack anpassen oder sogar ganz weglassen, falls gewünscht.
- Genießen Sie diese köstliche Mascarpone Creme als sündhaftes Vergnügen und lassen Sie sich von ihrem cremigen Geschmack verführen!
