Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 200 g Marzipan
- ¼ Flasche Bittermandelaroma
- Kakaopulver (bis der Teig dunkel ist)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl sieben und über die Mischung geben. Das Marzipan reiben und ebenfalls dazugeben. Anschließend das Bittermandelaroma und Kakaopulver hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
Die Kugeln auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft etwa 15-20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Marzipankartoffeln abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Das ist ein köstliches Rezept für diese süßen, marzipanähnlichen Leckereien. Genießen Sie die selbstgemachten Marzipankartoffeln als kleine Nascherei oder als Geschenk für Ihre Liebsten!
