„Es ist einfach, nicht zu süß und leicht.“
Zutaten für 6 Personen:
- 500 g Hüttenkäse
- 20 cl 3%ige Sahne
- 60 g Maisstärke
- 4 Eier
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Schale einer unbehandelten Orange
Für die Biskuitform:
- Butter oder Kochmargarine
- Mehl
Zubereitung:
Den Backofen auf 170°C vorheizen (Thermostat 5-6). Eine Biskuitform mit Butter bestreichen und bemehlen.
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Puderzucker aufschäumen.
Orangenschale und Vanillezucker hinzufügen.
Den Hüttenkäse, die Sahne und die Speisestärke vermischen und unter die Eigelbmasse heben.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und im Backofen backen. Anschließend abkühlen lassen und servieren.