Einleitung
Buttermilch-Kirschkuchen mit Mandelkruste ist ein köstliches und unkompliziertes Rezept, das sich ideal für den plötzlichen Besuch von Gästen eignet. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen saftigen Kuchen zubereiten können. Von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitungsschritt-für-Schritt-Anleitung, hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um diesen geschmackvollen Kuchen zu backen.
Zutaten:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 3 Eier
- 300 g Zucker
- 600 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 500 ml Buttermilch
- 80 g Butter (für die Mandelkruste)
- 100 g Mandelblättchen (für die Mandelkruste)
- 100 g Zucker (für die Mandelkruste)
Zubereitung:
Backofen vorheizen
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor, um den Kuchen optimal zu backen.
Kirschen vorbereiten
- Lassen Sie die Sauerkirschen gegebenenfalls in einem Sieb abtropfen.
Eier und Zucker schaumig rühren
- Rühren Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl und Buttermilch hinzufügen
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es abwechselnd mit der Buttermilch in den Teig.
Teig vorbereiten
- Verstreichen Sie den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech, um eine gleichmäßige Basis für den Kuchen zu schaffen.
Kirschen hinzufügen
- Verteilen Sie die vorbereiteten Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig.
Mandelkruste zubereiten
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und rühren Sie die Mandelblättchen und den Zucker unter. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen.
Backen
Backen Sie den Kuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für 20 bis 25 Minuten, bis er eine goldbraune Farbe erreicht hat.
Fazit
Buttermilch-Kirschkuchen mit Mandelkruste ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept, das Sie bei spontanem Besuch schnell zubereiten können. Der saftige Kuchen mit dem knusprigen Mandelbelag wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.
