Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Banane(n)
- 1 Ei(er)
- 50 g Paniermehl
- 50 g Mandelblättchen
- 75 g Butter
- 3 EL Honig
ZUBEREITUNG:
- Die Bananen schälen und halbieren. Das Ei auf einem Teller verquirlen und das Paniermehl mit den Mandelblättchen mischen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Bananenschnitzel zuerst im Ei, dann in der Paniermehl-Mandelmischung wenden und in der heißen Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
- Den Honig in einer Pfanne leicht erhitzen, flüssig werden lassen. Die Bananen auf Tellern anrichten und den flüssigen Honig über die panierten Bananen gießen.
- Dazu passt Sahne.
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