Ein köstlicher Fondantkuchen, der Äpfel und Mascarpone vereint – und das ganz einfach zuzubereiten mit dem Thermomix. Dieses Rezept bietet eine leckere Kombination für Genießer.
Zutaten (8 Portionen):
- 145 g Mehl
- 5 Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 145 g zerlassene Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Mascarpone
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 50 g Crème fraîche
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eier und Zucker in die Schüssel des Thermomixes geben und 2 Minuten lang auf Stufe 3 mixen.
- Mascarpone und Crème fraîche hinzufügen und für 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Thermomix-Schüssel geben und für 15 Sekunden auf Stufe 3 mixen.
- Die geschmolzene Butter dazugeben und für weitere 15 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
- Die gewürfelten Äpfel hinzufügen und für eine Minute programmieren. Die Mischung dabei auf Geschwindigkeitsstufe 3 rühren.
- Die Mischung in eine gebutterte Form gießen.
- Etwa 35 Minuten backen und die Garzeit mit einem Messer überprüfen.
- Den Kuchen aus der Form nehmen, sobald er abgekühlt ist.
Genießen Sie den köstlichen Apfel-Mascarpone-Fondant, hergestellt mit dem Thermomix!
