Wir nutzen diese schöne Herbstsaison, um einen köstlichen weichen Fondantkuchen mit unwiderstehlich guten Birnen zuzubereiten, den ich empfehle, ziemlich schnell zuzubereiten, der mit frischen Birnen oder sogar mit Birnen in Sirup zubereitet werden kann.
Wie verwendet man überreife Birnen?
Keine Panik, es gibt nichts einfacheres. Alles, was Sie brauchen, um einen Kuchen zu machen, ist, sie mit dem Teig zu mischen. Hier ist eine leckere Idee!
Ich hatte Ihnen einen weichen Birnenkuchen angeboten, es war ein Erfolg, und ich wollte es mit dem Fondant-Birnenkuchen wiederholen, den ich mit Mandelsplittern bestreut habe, der dem Kuchen Crunch verleiht.
Für das Rezept braucht ihr also:
Zutaten für 6 Personen:
(26 cm Form)
- 4 – 5 Birnen
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung Birnenkuchen:
Schritt: 1
Birnen schälen und vierteln.
Schritt: 2
Die Form buttern und mehlen.
Schritt: 3
Die Hälfte der Birnenviertel unten anrichten.
Schritt: 4
Die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse weiß wird.
Schritt: 5
Dann Mehl und Backpulver dazugeben, gut vermischen.
Schritt: 6
Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Gut mischen, um eine homogene Zubereitung zu erhalten.
Schritt: 7
Gießen Sie die Zubereitung in die Form über die Birnen.
Schritt: 8
Die restlichen Birnen in einer Rosette darauf verteilen.
Schritt: 9
35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Schritt: 10
Vor dem Entformen abkühlen lassen.
