Zitronen Erdbeer Creme

Zitronen Erdbeer Creme

Zutaten

  • 0,4 Liter Milch
  • 1/2 unbehandelte Zitrone, den Abrieb davon
  • 3 Blatt weiße Gelatine
  • 400 g Erdbeeren (alternativ Himbeeren)
  • 150 g Zucker

Zubereitung

  1. Die Milch mit der Zitronenschale erhitzen und 50 g Zucker hineingeben, dann die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen.
  2. Die Milch in schief gelegte Gläser einfüllen und im Kühlschrank gelieren lassen.
  3. Wenn die Milch fest ist, die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren und in die Gläser füllen.

Guten Appetit!

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