Zutaten
Für den Teig:
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 115 g Butter, ( weich )
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei(er)
Außerdem:
- 75 g Walnüsse, gemahlen
- 2 TL, gestr. Zimt, gemahlen
Zubereitung
Den Ofen auf 190° Grad vorheizen und zwei Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren und dann das Ei unterrühren. Die Walnüsse mit dem Zimt auf einem Teller mischen.
Nun vom Teig walnussgroße Stücke wegnehmen und rund formen. Ich wiege meine Kugeln immer, damit sie gleichmäßig groß werden. Sie haben dann ein Gewicht von 17g. Hat man alle soweit, wälzt man sie gut in der Walnuss/Zimtmischung und setzt sie auf das vorbereitete Backblech. Dabei zwischen den Keksen einen Abstand von etwa 5 cm lassen. Sie dann im Ofen etwa 10 -17 Min. backen. Sie sollten am Boden eine goldbraune Farbe haben. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Der Teig ergibt etwa 25 Stück.
Walnuss – Zimt – Kekse
Leckere Kekse mit Walnüssen und Zimt.
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 115 g Butter ((weich))
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei Ei(er)
- 75 g Walnüsse ((gemahlen))
- 2 TL Zimt ((gemahlen))
- Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei unterrühren.
- Die Walnüsse mit dem Zimt auf einem Teller mischen.
- Vom Teig walnussgroße Stücke wegnehmen und rund formen. Jedes Stück wiegt 17g.
- Die Kugeln in der Walnuss/Zimtmischung wälzen. Auf das Backblech setzen. Abstand von 5 cm lassen.
- Kekse im Ofen 10 bis 17 Minuten backen. Sie sollten am Boden goldbraun sein.
- Kekse herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
