ZUTATEN (2PORTIONEN):
- 200 g Mandel(n), gemahlen
- 2 m.-großes Ei(er)
- 2 EL Mineralwasser
- 2 TL Sahne
- 1 g Guarkernmehl
- 2 Schuss Süßstoff
ZUBEREITUNG:
Arbeitszeit: ca. 5 Min. – Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. – Schwierigkeitsgrad: simpel – Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Ei etwas verquirlen und danach alle anderen Zutaten hinzufügen. Falls der Teig zu flüssig ist, können Mandeln oder Guarkernmehl hinzugefügt werden. Falls er zu dick ist, kann noch etwas Wasser oder Sahne hinzu gegeben werden. Wer mag, kann auch zusätzlich Vanillezucker verwenden.
Im Waffeleisen backen.
Der Teig reicht für zwei Waffeln.
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Waffeln (Low Carb)
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für Low-Carb-Waffeln, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Frühstück oder Dessert.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Low Carb, Waffeln, Mandelmehl, Glutenfrei, Dessert, Frühstück
Zutaten
- 200 g gemahlene Mandeln
- 2 mittelgroße Eier
- 2 EL Mineralwasser
- 2 TL Sahne
- 1 g Guarkernmehl
- 2 Schuss Süßstoff
Anweisungen
- Das Ei leicht verquirlen.
- Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- Bei zu flüssigem Teig Mandeln oder Guarkernmehl hinzufügen.
- Bei zu dickem Teig etwas Wasser oder Sahne hinzufügen.
- Optional: Vanillezucker hinzufügen.
- Im Waffeleisen goldbraun backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 50 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 18 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
