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Der Duft der frisch gebackenen Brötchen oder Hörnchen ist unwiderstehlich. Auch eure Wohnung kann schön nach selbstgemachtem Gebäck duften. Es ist ein Rezept ohne Eier und ohne Milch. Ich muss sagen, dass sie wirklich sehr lecker schmecken, viel besser als die Brötchen vom Bäcker. Meiner Familie hat es jedenfalls sehr geschmeckt. Beim Backen hat es wirklich sehr schön geduftet, wie wenn ich in einer Bäckerei wäre. Vom Vorteil ist auch, dass man sich selbst für Form entscheiden kann. Es müssen nicht immer langweilige Brötchen gegessen werden. Ich finde diese Hörnchen geil und werde sie definitiv öfter backen.
Einleitung
Selbstgemachte Hörnchen sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Brötchen. In diesem Rezept verzichten wir auf Milch und Ei, sodass es auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet ist. Der Duft, der beim Backen dieser Hörnchen entsteht, wird euch begeistern und eure Familie und Freunde werden sie lieben. Folgt einfach den nachfolgenden Schritten, um diese unwiderstehlichen Hörnchen zu kreieren.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1 kg Mehl
- 500 ml Wasser
- 50 g frische Hefe
- 3 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 100 ml Öl
- 250 g Butter
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Hefe vorbereiten
- Erwärmt 200 ml Wasser und fügt einen Esslöffel Zucker hinzu.
- Bröselt die frische Hefe in das warme Wasser und lasst sie aufgehen.
Schritt 2: Teig zubereiten
- Siebt das Mehl in eine große Schüssel.
- Fügt Zucker, Salz, Öl, Wasser und die vorbereitete Hefe hinzu.
- Knetet alle Zutaten zu einem glatten und nicht klebrigen Teig.
Schritt 3: Formen der Hörnchen
- Rollt kleine Kugeln aus dem Teig, je nach gewünschter Größe der Hörnchen.
- Rollt die Kugeln zu Hörnchen auf und legt sie auf ein gefettetes Backblech.
Schritt 4: Gehen lassen
- Deckt die Hörnchen mit einem Geschirrtuchtuch zu und lasst sie an einem warmen Ort für 2 Stunden gehen.
Schritt 5: Backen
- Heizt den Backofen auf 220 °C vor.
- Schiebt das Backblech mit den Hörnchen in den vorgeheizten Backofen.
- Backt die Hörnchen goldbraun.
Schritt 6: Verfeinerung mit Butter
- Bestreicht die gebackenen Hörnchen sofort nach dem Backen mit Butter.
- Lasst sie auskühlen und genießt sie dann.
Fazit
Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr köstliche Hörnchen ohne Milch und Ei zubereiten. Der Duft und Geschmack dieser selbstgemachten Hörnchen werden euch begeistern. Sie sind eine perfekte Beilage zu Frühstück oder Brunch und lassen sich nach Belieben formen. Probiert dieses Rezept aus und überrascht eure Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen Gebäck.
FAQs
1. Kann ich den Teig am Abend vorher vorbereiten und über Nacht gehen lassen?
2. Kann ich anstelle von Butter eine pflanzliche Alternative verwenden?
3. Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren?
4. Kann ich den Teig einfrieren und später verwenden?
5. Wie lange sind die Hörnchen haltbar?
Unwiderstehliche selbstgemachte Hörnchen ohne Milch und Ei
Zutaten
- 1 kg Mehl
- 500 ml Wasser
- 50 g frische Hefe
- 3 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 100 ml Öl
- 250 g Butter
Zubereitung
Schritt 1: Hefe vorbereiten
1. Erwärmt 200 ml Wasser und fügt einen Esslöffel Zucker hinzu.
2. Bröselt die frische Hefe in das warme Wasser und lasst sie aufgehen.
Schritt 2: Teig zubereiten
1. Siebt das Mehl in eine große Schüssel.
2. Fügt Zucker, Salz, Öl, Wasser und die vorbereitete Hefe hinzu.
3. Knetet alle Zutaten zu einem glatten und nicht klebrigen Teig.
Schritt 3: Formen der Hörnchen
1. Rollt kleine Kugeln aus dem Teig, je nach gewünschter Größe der Hörnchen.
2. Rollt die Kugeln zu Hörnchen auf und legt sie auf ein gefettetes Backblech.
Schritt 4: Gehen lassen
1. Deckt die Hörnchen mit einem Geschirrtuchtuch zu und lasst sie an einem warmen Ort für 2 Stunden gehen.
Schritt 5: Backen
1. Heizt den Backofen auf 220 °C vor.
2. Schiebt das Backblech mit den Hörnchen in den vorgeheizten Backofen.
3. Backt die Hörnchen goldbraun.
Schritt 6: Verfeinerung mit Butter
1. Bestreicht die gebackenen Hörnchen sofort nach dem Backen mit Butter.
2. Lasst sie auskühlen und genießt sie dann.
