Ein toller Gebäckklassiker. Ein ultra-flaumiger Kuchen, ganz in Zartheit und Einfachheit, den ich Ihnen vorschlage:
Wirsingkeks. dünn und schnell. Es ist luftig, sehr leicht, schmilzt auf der Zunge … Es fühlt sich an, als würde man in eine Wolke beißen …
So ist das Rezept schnell zubereitet: Biscuit de Savoie, der Teil von: „Desserts“ ist. Hier erfahren Sie, wie es geht, welche Zutaten Sie hineingeben müssen und wie lange die Zubereitung und die Garzeit dauern.
Für das Rezept benötigen Sie also:
Zubereitung: 15 Min.
Kochen: 30 Min.
Fertig in : 45 Min.
Schwierigkeit : einfach
Kalorien: 298 Kcal
Zutaten:
- 4 Eigelb
- 100 g Puderzucker
- 50 g Maisstärke
- 50 g Maisstärke
- 4 Eiweiß
- 25 g Zucker
Vorbereitung:
4 Eigelb mit 100 g Puderzucker schlagen, bis die Masse weiß wird.
Fügen Sie 50 g Maisstärke und 75 g Mehl hinzu, dann eine Geschmacksrichtung Ihrer Wahl. Dies ergibt ein recht kompaktes Gerät.
4 Eiweiß steif schlagen und mit 25 g Zucker steif schlagen.
Geben Sie 1 oder 2 Esslöffel zum Teig, vermischen Sie ihn kräftig, um ihn aufzulockern, und fügen Sie zum Schluss vorsichtig den Rest des geschlagenen Eiweißes hinzu.
In eine gebutterte Form füllen und 1/2 Stunde bei 180° backen. Der Teig geht beim Backen ganz leicht auf und die Oberfläche wird schön braun.
Ultraleichter Savoie-Keks
Ein ultra-flaumiger Kuchen der auf der Zunge schmilzt.
- 4 Eigelb Eigelb
- 100 g Puderzucker
- 50 g Maisstärke
- 50 g Maisstärke
- 4 Eiweiß Eiweiß
- 25 g Zucker
- 4 Eigelb mit 100 g Puderzucker schlagen bis die Masse weiß wird.
- Fügen Sie 50 g Maisstärke und 75 g Mehl hinzu.
- 4 Eiweiß steif schlagen und mit 25 g Zucker steif schlagen.
- Geben Sie 1 oder 2 Esslöffel zum Teig und vermischen Sie ihn kräftig.
- Fügen Sie vorsichtig den Rest des geschlagenen Eiweißes hinzu.
- In eine gebutterte Form füllen und 1/2 Stunde bei 180° backen.
