Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Spaghetti
- 2 Eigelb
- 2 Becher Sahne
- Parmesan
- Speckwürfel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Spaghetti kochen.
Währenddessen beliebig viele Speckwürfel auslassen. Die Sahne mit den Eigelben und zwei Handvoll (oder nach Bedarf weniger) Parmesan mischen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Spaghetti abgießen. Den Herd ausschalten. Die Eier-Sahne-Mischung zu den Speckwürfeln geben. In der noch heißen Pfanne mit den Spaghetti mischen, bis sich die Soße schön um die Pasta gelegt hat.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.:
keine Angabe
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Spaghetti Carbonara
Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Spaghetti Carbonara mit Speckwürfeln, Eigelb, Sahne und Parmesan.
Küche:Italienisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Spaghetti, Carbonara, Pasta, Speck, Eier, Sahne, Parmesan, Italien
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 2 Eigelb
- 2 Becher Sahne
- Parmesan
- Speckwürfel
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Spaghetti kochen.
- Währenddessen beliebig viele Speckwürfel auslassen.
- Die Sahne mit den Eigelben und zwei Handvoll (oder nach Bedarf weniger) Parmesan mischen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spaghetti abgießen.
- Den Herd ausschalten.
- Die Eier-Sahne-Mischung zu den Speckwürfeln geben.
- In der noch heißen Pfanne mit den Spaghetti mischen, bis sich die Soße schön um die Pasta gelegt hat.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 45 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 250 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
