ZUTATEN:
Für den Tortenboden:
- 250 g Kakao-Butterkekse
- 40 g Butter
- 100 ml Pfirsichsaft
- 30 g Pulver für die Zubereitung heißer Schokolade
Für die weiße Creme:
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 250 ml Schlagsahne
Für die braune Creme:
- 250 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 150 g Nutella
Für die Schokoladenglasur:
- 150 g Schokolade
- 150 ml Schlagsahne
ZUBEREITUNG:
Ich habe die Torte in einer Springform mit 22 cm Durchmesser gemacht.
Kakao-Butterkekse im Mixer fein zerkleinern, Heiße-Schokolade-Pulver dazugeben und portionsweise und abwechselnd geschmolzene Butter und Pfirsichsaft hinzugeben (alternativ kann man Multivitamin- oder Aprikosensaft nehmen).
Die Masse mit den Fingern in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit 26 cm Durchmesser drücken und kalt stellen.
Nutella im Wasserbad schmelzen. Dann aus dem Wasserbad nehmen, Mascarpone unterrühren und dann vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben.
Mascarpone mit Puderzucker und pflanzlicher Sahne (ich verwende die pflanzliche Sahne, weil die Creme dann schön fest ist) glatt rühren.
Für die Glasur Sahne erwärmen (nicht kochen!) und vom Herd nehmen. Die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.
Die weiße Creme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die Nuttelacreme verstreichen und zum Schluss mit der Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen und servieren.
Einfache Nutella Torte ohne Backen
Eine köstliche Torte mit Nutella und Mascarpone ohne Backen.
- 250 g Kakao-Butterkekse
- 40 g Butter
- 100 ml Pfirsichsaft
- 30 g Pulver für die Zubereitung heißer Schokolade
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 250 ml Schlagsahne
- 250 ml Sahne
- 150 g Nutella
- 150 g Schokolade
- 150 ml Schlagsahne
- Kakao-Butterkekse im Mixer fein zerkleinern. Heiße-Schokolade-Pulver dazugeben. Portionsweise geschmolzene Butter und Pfirsichsaft hinzugeben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform drücken und kalt stellen.
- Nutella im Wasserbad schmelzen. Mascarpone unterrühren. Steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Mascarpone mit Puderzucker und pflanzlicher Sahne glatt rühren.
- Sahne erwärmen und vom Herd nehmen. Schokolade hinzufügen und schmelzen.
- Die weiße Creme auf dem Tortenboden verteilen. Nuttelacreme darauf verstreichen. Mit der Schokoladenglasur überziehen. Fest werden lassen und servieren.
