Name: Schwarz-Weiß-Gebäck
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 150 g Zucker; 1 Packung(en) Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 1 EL Rum oder Rumaroma; 1 Ei (Größe M); 125 g Butter; 15 g Kakao; 1 EL Milch; Backpapier; Mehl für die Arbeitsfläche

Zutaten für 5 Portionen

250 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 EL Rum oder Rumaroma
1 Ei (Größe M)
125 g Butter
15 g Kakao
1 EL Milch
Backpapier
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Für die Plätzchen alle Zutaten, außer Kakao, Ei und Milch, zu einem glatten Teig verarbeiten. Halbieren. Kakao und Milch verrühren und unter eine Teighälfte kneten. Beide Teige abgedeckt für etwa 30 Minuten kaltstellen.
Für das Spiralmuster der Plätzchen die Teige jeweils getrennt ausrollen, eines mit Eiweiß bestreichen und dann übereinanderlegen. Zusammen fest aufrollen und anschließend in Scheiben schneiden.
Scheiben auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nacheinander bei etwa 160 Grad (Umluft: 180 Grad) für etwa 12 Minuten backen und die fertigen Plätzchen anschließend auskühlen lassen.

Schwarz-Weiß-Gebäck

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:12 Minuten

Gesamtzeit:42 Minuten

Portionen:5 Portionen

Beschreibung

Schwarz-Weiß Gebäck sind köstliche Plätzchen mit einem attraktiven Spiralmuster. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Plätzchen, Gebäck, Schwarz-Weiß, Weihnachten, Kekse

Zutaten

250 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
1 EL Rum oder Rumaroma
1 Ei (Größe M)
125 g Butter
15 g Kakao
1 EL Milch
Backpapier
Mehl für die Arbeitsfläche

Anweisungen

Für die Plätzchen alle Zutaten, außer Kakao, Ei und Milch, zu einem glatten Teig verarbeiten. Halbieren. Kakao und Milch verrühren und unter eine Teighälfte kneten. Beide Teige abgedeckt für etwa 30 Minuten kaltstellen.
Für das Spiralmuster der Plätzchen die Teige jeweils getrennt ausrollen, eines mit Eiweiß bestreichen und dann übereinanderlegen. Zusammen fest aufrollen und anschließend in Scheiben schneiden.
Scheiben auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nacheinander bei etwa 160 Grad (Umluft: 180 Grad) für etwa 12 Minuten backen und die fertigen Plätzchen anschließend auskühlen lassen.