Ein Schoko-Gugelhupf mit einer cremigen Käsekuchenfüllung ist eine köstliche Variante des klassischen Gugelhupf-Rezepts. Diese Kreation vereint den reichen Geschmack von Schokolade mit der samtigen Textur eines Käsekuchens und schafft so ein beeindruckendes Dessert, das sicherlich die Geschmacksnerven verwöhnen wird.
Zutaten:
Für den Teig:
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- 300 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 2 Eigelbe
- 4 EL Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 150 ml Milch
Zubereitung:
Beginnen wir mit der Zubereitung der köstlichen Füllung. Hierfür den Magerquark mit den Eigelben, Puderzucker, Puddingpulver, Vanillezucker und Milch in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Diese cremige Käsekuchenfüllung wird dem Gugelhupf eine unwiderstehliche Note verleihen.
Nun geht es an die Zubereitung des Teigs. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl hinzufügen und weiter schlagen, bevor die Milch untergerührt wird. Abschließend das mit Kakao- und Backpulver vermischte Mehl portionsweise unterheben. So entsteht ein geschmeidiger, schokoladiger Teig.
Die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann abwechselnd etwas Kakaoteig und die vorbereitete Quarkfüllung einfüllen. Beginnen Sie mit einer Schicht Teig, setzen Sie darauf eine Hälfte der Käsekuchenfüllung, bedecken Sie diese wieder mit Teig, geben Sie den Rest der Füllung darauf und beenden Sie schließlich mit einer abschließenden Schicht Teig.
Den vorbereiteten Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten lang backen. Nach etwa 30 Minuten empfiehlt es sich, den Kuchen mit Alufolie abzudecken, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Nachdem der Gugelhupf eine goldbraune Farbe angenommen hat und mit einem Holzstäbchen eingestochen keine Teigreste mehr haften bleiben, ist er bereit, aus dem Ofen genommen zu werden. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig stürzen.
Um dem Gugelhupf den letzten Schliff zu geben, können Sie eine Glasur aus geschlagenem Eiweiß und Zucker zubereiten, die Sie über den Kuchen träufeln. Alternativ eignet sich auch eine schlichte Bestäubung mit Puderzucker für eine dekorative Note.
Dieser Schoko Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein ansprechendes Dessert für besondere Anlässe oder einfach, um den Alltag zu versüßen. Guten Appetit!
