Zutaten für 4 portionen:
- 1 kg Spätzle, frische, aus dem Kühlregal
- 400 ml Sahne
- 200 g Emmentaler, geriebener
- ½ Bund Petersilie, gehackt
- 1 Zwiebel(n), in Würfeln
- Salz und Pfeffer
- Butter
Zubereitung:
- Arbeitszeit ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die gewürfelte Zwiebel in etwas Butter glasig anbraten. Mit der Sahne ablöschen, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, dann die Hälfte vom Käse dazugeben und gut durchrühren. Die Spätzle unterheben.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
