ZUTATEN:
Für den Teig:
- 210 g Mehl
- 140 g Butter/Margarine
- 70 g Puderzucker
- 2Ei gelbe
Für die Füllung:
- 150 g Butterkekse, zerbröselt
- 100 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 EL Rum
- 4 EL Milch (nach Bedarf auch mehr)
Für die Schokoladenglasur:
- 150 g Schokolade
- 75 g Kokosfett
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und kalt stellen.
Den Teig ausrollen, Kipferl ausstechen und bei 180 °C ca. 5 – 8 Minuten goldbraun backen.
Mit der Füllung bestreichen. Für die Füllung einfach alle Zutaten miteinander vermischen.
Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in die Schokoladenglasur eintauchen.
Rum-Kipferl mit Schokoladenglasur
Beschreibung
Rum-Kipferl mit Schokoladenglasur sind ein köstliches Gebäck, perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Der Teig wird ausgerollt, Kipferl ausgestochen und goldbraun gebacken. Nach dem Backen werden die Kipferl mit einer Rum-Buttercreme bestrichen, gekühlt und in Schokoladenglasur getaucht.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Kipferl, Rum, Schokolade, Gebäck, Weihnachten
Zutaten
- 210 g Mehl
- 140 g Butter/Margarine
- 70 g Puderzucker
- 2 Ei gelbe
- 150 g Butterkekse, zerbröselt
- 100 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 EL Rum
- 4 EL Milch (nach Bedarf auch mehr)
- 150 g Schokolade
- 75 g Kokosfett
Anweisungen
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und kalt stellen.
- Den Teig ausrollen, Kipferl ausstechen und bei 180 °C ca. 5 – 8 Minuten goldbraun backen.
- Mit der Füllung bestreichen. Für die Füllung einfach alle Zutaten miteinander vermischen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in die Schokoladenglasur eintauchen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Cholesterin: 30 mg
- Natrium: 30 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 0.5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 1 g
- Vitamin A: 80 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 0.5 mg
- Kalium: 20 mg
- Phosphor: 20 mg
