Rollen gefüllt mit Vanillecreme, ein Traum !

Zutaten

Teig:

• 130 g Butter
• 130 ml Schmand
• 240 g Mehl
• Prise Salz

Vanillecreme:

• 3 EL Puderzucker
• ½ Vanille Schote
• 300 Mascarpone

Zusätzlich:

• Rollen Förmchen 2 EL. Zucker

Zubereitung

Der Teig:

1. Erstmal das Backblech mit Backpapier belegen. RollDann alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und für eine Stunden in dem Kühlschrank kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
2. Je dünner der Teig beim Ausrollen wird, desto besser.Den 0,2-0,4 mm dicken Teig jetzt in Längsstreifen teilen.Die Förmchen mit Margarine oder Butter bestreichen. Schmeckt einfach wunderbar!
3. Nun den Backofen auf 190°C vorheizen.Die Teigstreifen um die Förmchen rollen, wobei Ihr dies vom dünnen zum dicken Ende hin macht. Anschließend in Zucker wälzen.
4. Die Teigrollen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C für ca. 25 Minuten fertig backen.

Die Vanillecreme:

Fur die Vanillecreme alle Zutaten gut miteinander verrühren und miit Hilfe einer Backspritze die Rollen mit Creme befüllen.

Guten Appetit