Zutaten
Für den Teig
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL, gestr. Backpulver
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Mandeln, ungeschält, gemahlen
Für den Belag:
- 850 g Pflaumen, entsteint, halbiert
- Zucker, zum Bestreuen
Zubereitung
So zuest Den Backofen auf 185° C vorheizen, auch bei Umluft.
Danach einfach mal aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig bereiten.
Nun Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, mit dem Rand das Papier einklemmen.
Falls es keine beschichtete Form ist, einfetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen.
Jetzt die Pflaumenhälften mit der Spitze in den Teig stecken, dicht an dicht.
Danach die Springform sicherheitshalber mit Alufolie von unten verpacken (ausgelaufene Fruchtsäfte sind das Übelste für den Ofen.
Darauf achten, dass die nicht-reflektierende Seite der Folie nach außen zeigt).
Den Kuchen noch ca. 1 Stunde auf der 2. Leiste von unten backen.
Vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen.
Guten Appetit
Pflaumenkuchen blitzschnell fertig in 5 Minuten
Beschreibung
Ein schneller und einfacher Pflaumenkuchen, der in nur 5 Minuten zubereitet ist. Perfekt für spontanen Besuch oder wenn es schnell gehen muss.
Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL, gestr. Backpulver
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Mandeln, ungeschält, gemahlen
- 850 g Pflaumen, entsteint, halbiert
- Zucker, zum Bestreuen
Anweisungen
- Den Backofen auf 185° C vorheizen, auch bei Umluft.
- Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig bereiten.
- Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, mit dem Rand das Papier einklemmen.
- Falls es keine beschichtete Form ist, einfetten. Rührteig einfüllen und glatt streichen.
- Die Pflaumenhälften mit der Spitze in den Teig stecken, dicht an dicht.
- Die Springform sicherheitshalber mit Alufolie von unten verpacken (ausgelaufene Fruchtsäfte sind das Übelste für den Ofen. Darauf achten, dass die nicht-reflektierende Seite der Folie nach außen zeigt).
- Den Kuchen noch ca. 1 Stunde auf der 2. Leiste von unten backen.
- Vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 50 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 100 mg
