Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer mit unserem Rezept für einen köstlichen Orangen-Schokoladen-Kuchen, zubereitet mit der mühelosen Eleganz des Thermomix. Dieser Moelleux, der die Frische von Orangen mit der Finesse von Schokolade verbindet, ist ein wahres Fest für die Sinne.
Die Inspiration hinter dem Rezept:
Die Idee für dieses Rezept entstand aus dem Verlangen nach einem einfachen, dennoch delikaten Dessert, das mithilfe des Thermomix schnell zuzubereiten ist. Die Kombination von Orangen und Schokolade verleiht diesem Kuchen eine besondere Raffinesse, die jeden Gaumen erfreut.
Tipp für das perfekte Ergebnis:
Achten Sie darauf, die Zutaten präzise abzumessen und vorzubereiten, um das optimale Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Beachten Sie außerdem die angegebene Garzeit und -temperatur für ein perfektes Ergebnis.
Zutaten:
Teig:
- 190 g Zucker
- 170 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- Schale von 1 Orange
Orangengelee:
- 600 g Orangensaft
- 5 Blatt Gelatine
Ganache:
- 200 g dunkle oder Vollmilchschokolade
- 50 g Zucker
- 50 g Vollrahm
- 50 g Wasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Teig zubereiten:
- Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß im Thermomix steif schlagen.
- Orangenschale und Zucker hinzufügen, kurz verrühren.
- Eigelb, Mehl und Hefe hinzufügen, erneut verrühren.
- Steif geschlagenes Eiweiß unterheben und in eine Backform füllen. Backen.
2. Orangengelee herstellen:
- Gelatineblätter einweichen.
- Orangensaft im Thermomix erhitzen, Gelatine hinzufügen und verrühren. Abkühlen lassen.
3. Ganache zubereiten:
- Schokolade zerkleinern, Zucker und Wasser hinzufügen.
- Schmelzen und dann Sahne einrühren.
4. Fertigstellung:
- Biskuit abkühlen lassen, mit Orangengelee bestreichen.
- Ganache darüber gießen und vor dem Servieren 24 Stunden kalt stellen.
Nährwertangaben:
(Die folgenden Werte sind ungefähre Schätzungen und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.)
- Kalorien: ca. 280 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 35 g
- Fett: ca. 14 g
- Eiweiß: ca. 5 g
Fazit:
Der Orangen-Schokoladen-Kuchen mit Thermomix ist nicht nur ein Rezept, sondern eine Reise durch köstliche Aromen. Die perfekte Verbindung von Orangenfrische und schokoladiger Fülle macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie ihn aus und erleben Sie die Magie dieser einfachen Zubereitung mit dem Thermomix!
