Zutaten:
Für den Teig:
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Haselnüsse, möglichst frisch gemahlene
- 125 g Mehl
- 4 Ei(er), getrennt
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Pck. Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille für 500 ml Milch
- etwas Puderzucker
- 500 ml Milch
Zubereitung :
Rühren Sie ein Puddingpulver mit Milch und Zucker an und lassen Sie es abkühlen, während Sie es mit Alufolie bedecken.
Das Eiweiß schlagen, bis es fest und schaumig ist. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann langsam die Eigelbe unterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen. Abwechselnd die Mehlmischung, die Nüsse und die Milch zu der Butter-Ei-Mischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine 26- oder 24-cm-Springform geben und im auf 180° vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen (mit einem Spieß prüfen).
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in der Mitte in drei Stücke (wenn möglich) und füllen Sie den Kuchen mit dem Vanillepudding. Für die Präsentation mit Puderzucker bestreuen.
Nuss Vanille Torte
Zutaten
Für den Teig:
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Haselnüsse, möglichst frisch gemahlene
- 125 g Mehl
- 4 Ei(er), getrennt
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Pck. Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille für 500 ml Milch
- etwas Puderzucker
- 500 ml Milch
Zubereitung
Rühren Sie ein Puddingpulver mit Milch und Zucker an und lassen Sie es abkühlen, während Sie es mit Alufolie bedecken.
Das Eiweiß schlagen, bis es fest und schaumig ist. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann langsam die Eigelbe unterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen. Abwechselnd die Mehlmischung, die Nüsse und die Milch zu der Butter-Ei-Mischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine 26- oder 24-cm-Springform geben und im auf 180° vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen (mit einem Spieß prüfen).
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in der Mitte in drei Stücke (wenn möglich) und füllen Sie den Kuchen mit dem Vanillepudding. Für die Präsentation mit Puderzucker bestreuen.
