Zutaten :
- 2 Handvoll Erbsen, TK
- 6 Gewürzgurke(n)
- Gurkenflüssigkeit
- 300 g Spiralnudeln
- 250 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen
- 250 g Käse (Gouda, Edamer)
- 300 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance
- 2 Tomaten, feste
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung :
- Zuerst müssen Sie die Nudeln al dente kochen und ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Dann gemeinsam abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einer großen Schüssel sollten Sie Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Geben Sie etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken dazu, um die Konsistenz der Mischung ungefähr wie Buttermilch zu machen. Am Anfang ist es wichtig, genug Flüssigkeit zu haben, da die Nudeln noch viel aufsaugen werden.
- Schneiden Sie als nächstes die Wurst in kleine Stücke und fügen Sie sie zusammen mit gewürfeltem Käse, gewürfelten Tomaten und in Scheiben geschnittenen sauren Gurken sowie der abgekühlten Nudel-Erbsen-Mischung zu dem Miracel Whip hinzu. Rühren Sie alles gut durch und stellen Sie es für mindestens 3 Stunden kalt. Am besten über Nacht, denn dann schmeckt es am besten.
Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.
Guten Appetit
