Zutaten
- 150 g chinesische Eiernudeln
- 3 TL Sesamöl
- 100 g Salatgurke(n)
- 1 Karotte(n)
- ½ Stange/n Lauch
- 1 Paprikaschote(n)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Essig
- ½ TL Sambal Oelek
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit 1 TL Sesamöl vermischen.
- Die geschälte Gurke, die Karotte, den Lauch und die Paprikaschote würfeln. Den Knoblauch hacken.
- Sojasauce, Essig, Sambal Oelek, restliches Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse und Nudeln mit dem Dressing vermischen.
Nudelsalat China Mie
Beschreibung
Ein erfrischender und köstlicher China-Mie-Nudelsalat mit knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Küche:Asiatisch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Nudelsalat, China Mie, Asiatisch, Gemüse, Salat
Zutaten
- 150 g chinesische Eiernudeln
- 3 TL Sesamöl
- 100 g Salatgurke(n)
- 1 Karotte(n)
- ½ Stange/n Lauch
- 1 Paprikaschote(n)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Essig
- ½ TL Sambal Oelek
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit 1 TL Sesamöl vermischen.
- Die geschälte Gurke, die Karotte, den Lauch und die Paprikaschote würfeln. Den Knoblauch hacken.
- Sojasauce, Essig, Sambal Oelek, restliches Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse und Nudeln mit dem Dressing vermischen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Cholesterin: 20 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 150 mg
