Nudelsalat China Mie

Zutaten

• 150 g chinesische Eiernudeln
• 3 TL Sesamöl
• 100 g Salatgurke(n)
• 1 Karotte(n)
• ½ Stange/n Lauch
• 1 Paprikaschote(n)
• 3 Knoblauchzehe(n)
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Essig
• ½ TL Sambal Oelek
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit 1 TL Sesamöl vermischen.
2. Die geschälte Gurke, die Karotte, den Lauch und die Paprikaschote würfeln. Den Knoblauch hacken.
3. Sojasauce, Essig, Sambal Oelek, restliches Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse und Nudeln mit dem Dressing vermischen.