Zutaten
- 8 Weißwürste
- 2 Zwiebel(n), rot
- 5 EL Essig
- 5 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 EL Senf, süßer
- 1 Bund Radieschen
- Paprikaschote(n), gelbe, nach Belieben
- Salat (Lollo) nach Belieben
Zubereitung
- Zuerst die Würstchen pellen und in Scheiben schneiden. Dann die roten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Diese mischen. Anschließend die Radieschen in Stifte schneiden und dazugeben. Nach Geschmack mit gelben Paprikaschoten oder/und Lollo-Salat verfeinern.
- Eine Marinade aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Zucker und süßem Senf herstellen. Diese über die anderen Zutaten geben, vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Muttis Weißwurstsalat
Beschreibung
Ein köstlicher bayerischer Wurstsalat mit Weißwurst, Radieschen und einer süß-sauren Marinade. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Küche:Bayerisch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Weißwurst, Wurstsalat, Radieschen, Bayerisch, Zwiebeln, Senf
Zutaten
- 8 Weißwürste
- 2 rote Zwiebeln
- 5 EL Essig
- 5 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL süßer Senf
- 1 Bund Radieschen
- Gelbe Paprikaschote(n), nach Belieben
- Lollo Salat, nach Belieben
Anweisungen
- Zuerst die Würstchen pellen und in Scheiben schneiden. Dann die roten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Diese mischen. Anschließend die Radieschen in Stifte schneiden und dazugeben. Nach Geschmack mit gelben Paprikaschoten oder/und Lollo-Salat verfeinern.
- Eine Marinade aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Zucker und süßem Senf herstellen. Diese über die anderen Zutaten geben, vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 70 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 150 mg
