Zuerst die Würstchen pellen und in Scheiben schneiden. Dann die roten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Diese mischen. Anschließend die Radieschen in Stifte schneiden und dazugeben. Nach Geschmack mit gelben Paprikaschoten oder/und Lollo-Salat verfeinern.
Eine Marinade aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Zucker und süßem Senf herstellen. Diese über die anderen Zutaten geben, vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
