Pfannkuchen ohne Mehl
ZUTATEN( 3 Portionen):
- 8 Ei(er)
- 4 EL Eiweiß – Pulver (neutral oder Vanillegeschmack)
- 4 EL Sahne
- n. B. Margarine
ZUBEREITUNG (20 Min):
Alle Zutaten klümpchenfrei verrühren. Wer mag, kann das Eiweiß separat steif schlagen und zum Schluss unter die anderen Zutaten mengen. In der Pfanne mit Margarine (keine Kohlenhydrate) portionsweise ausbacken.
Ergibt ca. 3 fluffige Pfannkuchen. Dieses Rezept ist für eine kohlenhydratarme Ernährung (low carb) geeignet.
