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Ein köstliches Low Carb Joghurt Mousse ist eine erfrischende und gesunde Wahl für Dessertliebhaber, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten. Mit natürlichen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie dieses Rezept ganz leicht selbst ausprobieren. Lassen Sie uns einen Blick auf die Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung werfen, um dieses leckere Joghurt Mousse zuzubereiten.
ZUTATEN:
- 200 g Naturjoghurt
- 200 g Magerquark
- 100 g Frischkäse
- Saft einer halben unbehandelten Zitrone
- Mark einer Vanilleschote
- 4 Blatt Gelatine
- 50 g Xucker
- 200 g TK-Heidelbeeren
- Frische Blaubeeren
ZUBEREITUNG:
- Joghurt, Quark und Frischkäse in einer Schüssel miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Das Mark der Vanilleschote und den Zitronensaft zur Joghurtmischung hinzufügen und gut vermengen.
- Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, anschließend ausdrücken und in einen Topf geben. Die Gelatine bei geringer Hitze schmelzen lassen.
- Einen Esslöffel der Joghurtmasse zur geschmolzenen Gelatine geben und gründlich verrühren. Anschließend die Gelatine-Joghurt-Mischung zu der restlichen Joghurtmasse geben und gut vermischen.
- Die Joghurtmasse in eine rechteckige Form geben und glattstreichen. Beachten Sie, dass die Konsistenz des Mousse von der Menge der verwendeten Gelatine abhängt. Falls Sie eine feste Konsistenz bevorzugen, empfiehlt es sich, etwas mehr Gelatine zu verwenden.
- Die TK-Heidelbeeren zusammen mit Xucker in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen. Die Beeren abkühlen lassen und dann zur Joghurtmasse hinzufügen. Nach Belieben können auch frische Blaubeeren zum Garnieren verwendet werden.
- Das Joghurt Mousse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird und die Aromen sich voll entfalten können.
- Vor dem Servieren das Low Carb Joghurt Mousse in kleine Portionen schneiden und mit frischen Blaubeeren garnieren.
Genießen Sie dieses köstliche Low Carb Joghurt Mousse als leichtes Dessert oder Snack. Es ist die perfekte Wahl für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen und dennoch nicht auf süße Leckereien verzichten möchten.
FAQs (Häufig gestellte Fragen):
1. Kann ich anstelle von Gelatine auch Agar-Agarverwenden?
Ja, Agar-Agar ist eine pflanzliche Alternative zur Gelatine und kann in diesem Rezept als Ersatz verwendet werden. Beachten Sie jedoch die entsprechenden Mengenangaben auf der Verpackung.
u003cstrongu003e2. Wie lange hält sich das Joghurt Mousse im Kühlschrank?u003c/strongu003e
Das Joghurt Mousse bleibt im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage frisch. Stellen Sie sicher, es gut abgedeckt aufzubewahren.
u003cstrongu003e3. Kann ich andere Beeren anstelle von Heidelbeeren verwenden?u003c/strongu003e
Ja, Sie können je nach Vorlieben auch andere Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren verwenden.
u003cstrongu003e4. Ist dieses Rezept auch für Diabetiker geeignet?u003c/strongu003e
Das Rezept enthält Xucker als Süßungsmittel, das für Diabetiker eine gute Alternative zu normalem Zucker sein kann. Dennoch ist es ratsam, vorher mit einem Arzt oder Ernährungsberater Rücksprache zu halten.
u003cstrongu003e5. Kann ich das Joghurt Mousse einfrieren?u003c/strongu003e
Es ist möglich, das Mousse einzufrieren, aber die Konsistenz und der Geschmack können nach dem Auftauen variieren. Es wird empfohlen, das Mousse frisch zu genießen.
Probieren Sie dieses Low Carb Joghurt Mousse Rezept aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack und der leichten Textur verzaubern. Es ist eine gesunde und köstliche Wahl für alle, die ihre süßen Gelüste in Einklang mit einer kohlenhydratarmen Ernährung bringen möchten.
