Weihnachten bringt die besten Rezepte hervor, und Lothars Nürnberger Elisenlebkuchen sind keine Ausnahme. Hier sind die Zutaten und Zubereitungsschritte:
Zutaten:
- 6 Eier
- 180 g brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Orangeat, fein zerkleinert
- 200 g Zitronat, fein zerkleinert
- Oblaten (70 oder 90 mm)
- 200 g Kuvertüre
Zubereitung:
- Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten unterheben, um einen Teig zu erhalten.
- Den Teig gleichmäßig auf die Oblaten streichen. (Ergibt ca. 30 Stück/90 mm oder ca. 40 Stück/70 mm)
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen können die Lebkuchen optional mit Kuvertüre überzogen werden.
Lothars beste Nürnberger Elisenlebkuchen
Beschreibung
Lothars Nürnberger Elisenlebkuchen sind ein weihnachtlicher Genuss. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zur Zubereitung dieser köstlichen Lebkuchen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Weihnachtsgebäck
Schlüsselwörter:Lebkuchen, Elisenlebkuchen, Weihnachten, Nürnberger Lebkuchen, Gebäck
Zutaten
- 6 Eier
- 180 g brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Orangeat, fein zerkleinert
- 200 g Zitronat, fein zerkleinert
- Oblaten (70 oder 90 mm)
- 200 g Kuvertüre
Anweisungen
- Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten unterheben, um einen Teig zu erhalten.
- Den Teig gleichmäßig auf die Oblaten streichen. (Ergibt ca. 30 Stück/90 mm oder ca. 40 Stück/70 mm)
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen können die Lebkuchen optional mit Kuvertüre überzogen werden.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 20 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 20 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 50 mg
