Weihnachten bringt die besten Rezepte hervor, und Lothars Nürnberger Elisenlebkuchen sind keine Ausnahme. Hier sind die Zutaten und Zubereitungsschritte:
Zutaten:
- 6 Eier
- 180 g brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Orangeat, fein zerkleinert
- 200 g Zitronat, fein zerkleinert
- Oblaten (70 oder 90 mm)
- 200 g Kuvertüre
Zubereitung:
- Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten unterheben, um einen Teig zu erhalten.
- Den Teig gleichmäßig auf die Oblaten streichen. (Ergibt ca. 30 Stück/90 mm oder ca. 40 Stück/70 mm)
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen können die Lebkuchen optional mit Kuvertüre überzogen werden.
Lothars beste Nürnberger Elisenlebkuchen
Beschreibung
Traditionelle Nürnberger Elisenlebkuchen, einfach und köstlich zubereitet. Ein weihnachtliches Rezept mit aromatischen Gewürzen und fruchtigen Noten.
Küche:Deutsche Küche
Kategorie:Weihnachtsgebäck
Schlüsselwörter:Weihnachten, Lebkuchen, Nürnberger Lebkuchen, Elisenlebkuchen, Plätzchen, Gebäck, Rezept, backen
Zutaten
- 6 Eier
- 180 g brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Orangeat, fein zerkleinert
- 200 g Zitronat, fein zerkleinert
- Oblaten (70 oder 90 mm)
- 200 g Kuvertüre
Anweisungen
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 5g
