Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten. Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit Amaretto beträufeln.
Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker verrühren und diese Masse auf die Löffelbiskuits streichen. Mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Im Kühlschrank durchziehen lassen.
Beim Anrichten kann man jede Portion auch noch zusätzlich mit Eierlikör begießen.
