Lecker gefüllte Nutella-Crêpes – Ein Genuss aus der französischen Pâtisserie

Einführung

Wenn Sie auf der Suche nach einer süßen und befriedigenden Delikatesse sind, sind diese Nutella-Crêpes genau das Richtige für Sie. Diese dünnen, zarten Pfannkuchen, gefüllt mit cremiger Nutella und garniert mit gerösteten Mandelblättchen, werden Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Warum dieses Rezept?

Nutella-Crêpes sind ein vielseitiges Gericht, das man zum Frühstück, Brunch, als Dessert oder als köstlichen Snack genießen kann. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich mit verschiedenen Füllungen und Toppings variieren, was sie zu einem Hit bei Familie und Freunden macht.

So macht man Nutella-Crêpes

Zutaten:

• 6 große Eier
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 190 g Weizenmehl
• 1 Liter Vollmilch
• 60 ml geschmolzene Butter oder Öl
• Nutella
• Geröstete Mandelblättchen
• Beschichtete Pfanne
• Gummispatel

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel die Eier, das Salz, den Zucker, das Mehl und die Milch mit einem Schneebesen glatt rühren.
2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit geschmolzener Butter oder Öl bestreichen.
3. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne gießen und durch Schwenken gleichmäßig im Boden verteilen.
4. Backen, bis die Ränder sich leicht anheben und die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite backen.
5. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, um mehrere Crêpes zu machen.
6. Auf jede Crêpe Nutella verstreichen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen, bevor man sie faltet.

Faltmethoden:

• Überlappende Sechseck-Faltung: Fülle die Crêpe in der Mitte und lasse einen Rand frei. Klappe die Kanten zur Mitte, sodass sich überlappende Falten bilden.
• Tuck & Roll: Verteile die Fülle gleichmäßig und falte die Seiten zur Mitte, dann rollst du die Crêpe von dir weg.
• Crêpe Suzette Faltung: Fülle die Crêpe, dann zweimal falten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Nutella-Crêpes warm, bestäubt mit Puderzucker oder einem Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Hauch von Süße. Genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder einfach pur.

Aufbewahrung der Nutella-Crêpes

Bewahren Sie übriggebliebene Nutella-Crêpes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Zum Aufwärmen können sie in einer Pfanne oder Mikrowelle bis zur gewünschten Temperatur gerient werden.

Tipps für perfekte Nutella-Crêpes

• Stellen Sie sicher, dass der Teig glatt und klumpenfrei ist, um dünne Crêpes zu erhalten.
• Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und mittlere Hitze, um ein Ankleben und Verbrennen zu vermeiden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Früchten, Schlagsahne oder Marmelade für Abwechslung.

Variation

Für eine besondere Note zu den klassischen Nutella-Crêpes versuchen Sie, geschnittene Bananen oder Erdbeeren als zusätzliche Füllung hinzuzufügen. Ein Schokoladen- oder Karamellsirup über die Crêpes zu träufeln, sorgt für noch mehr Genuss.

Häufige Fragen