Thai Style Dinner
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrust oder -Keule
- 1 Chilischote(n)
- 2 Limette(n)
- 1 Bund Minze
- ½ Bund Koriander
- 1 Bund Thai-Basilikum
- 5 g Rundkornreis
- 1 TL Fischsauce
- 10 g Palmzucker oder Kokosblütenzucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das feingewürfelte Hühnerfleisch leicht salzen und pfeffern und in einer Pfanne scharf durchbraten.
- Die fein geschnittene Chilischote zu der Fleischmasse geben, gut vermischen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen mit der Fischsauce, dem Saft der beiden Limetten und dem Zucker abschmecken.
- Den Reis in einer Pfanne so lange rösten, bis er schön braun ist und diesen anschließend in einem Mörser zerkleinern.
- Die grob gehackten Kräuter zusammen mit dem Reis unter die abgeschmeckte Fleischmasse geben und anrichten.
