Zutaten
- 800 g Hackfleisch
- 2 – 3 Eier
- 1 Brötchen, altbacken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, klein gewürfelt
- etwas Salz und Pfeffer und Muskat
- 1 Paprikaschote, grün, gewürfelt
- 200 g rauchschinken
- 1 Paprikaschote, rot, gewürfelt
- 200 g Tilsiter oder Bergkäse, gewürfelt
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
Zuerst die ersten 6 Zutaten vermischen und gut durchkneten. Dann das Brötchen muss vorher nicht eingeweicht werden. Durch die Eier ist bereits genügend Flüssigkeit vorhanden, sodass der Teig eine relativ homogene Masse wird. Gewürfelte Paprika und gewürfelten Käse untermischen.
Jetzt das Ganze zu einem ovalen Laib formen und in den ausgewellten Blätterteig einwickeln. Evtl. aus etwas zurückbehaltenem Teig kleine Motive ausstechen. Den Teig mit Ei bestreichen, mit den Motiven verzieren und bei 210°C etwa 1 Stunde backen.
Käse Hackbraten in Blätterteig, mega lecker !
Beschreibung
Ein köstlicher Käse-Hackbraten im Blätterteig, einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Mit würzigem Hackfleisch, Käse und Paprika gefüllt, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Hackbraten, Käse, Blätterteig, Paprika, herzhaft, backen
Zutaten
- 800 g Hackfleisch
- 2 – 3 Eier
- 1 Brötchen, altbacken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, klein gewürfelt
- Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
- 1 Paprikaschote, grün, gewürfelt
- 200 g Rauchschinken
- 1 Paprikaschote, rot, gewürfelt
- 200 g Tilsiter oder Bergkäse, gewürfelt
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei zum Bestreichen
Anweisungen
- Die ersten 6 Zutaten (Hackfleisch, Eier, Brötchen, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat) in einer Schüssel vermischen und gut durchkneten. Das Brötchen muss vorher nicht eingeweicht werden.
- Gewürfelte Paprika (grün und rot) und gewürfelten Käse unter die Hackfleischmischung mischen.
- Die Hackfleischmischung zu einem ovalen Laib formen und in den ausgewellten Blätterteig einwickeln.
- Aus etwas zurückbehaltenem Teig kleine Motive ausstechen (optional).
- Den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen, mit den Teigmotiven verzieren (optional) und den Hackbraten bei 210°C (Ober-/Unterhitze) etwa 1 Stunde backen, bis der Teig goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
