ZUTATEN
- Kartoffeln
- Leinöl
- Butter
- Petersilie
- 250 g Magerquark
- 1 Eigelb
- 1 Teel. Öl
- 2 Teel. Naturjoghurt
- etwas Sahne
- Zwiebel
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- alle Zutaten zu einer Quarkmasse verarbeiten, abschmecken, fertig.
- Pellkartoffeln kochen.
- Pellkartoffeln abpellen, auf den Teller geben und Quark dazu. Über den Quark etwas Leinöl geben. Noch etwas Butter dazu und mit Petersilie bestreuen.
Kartoffeln mit quark und leinöl nach opas art
Beschreibung
Ein einfaches und traditionelles Gericht mit Pellkartoffeln, Quark und Leinöl, verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen. Nach Omas Art zubereitet, ein herzhaftes und sättigendes Essen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Kartoffeln, Quark, Leinöl, Hausmannskost, Traditionell
Zutaten
- Kartoffeln
- Leinöl
- Butter
- Petersilie
- 250 g Magerquark
- 1 Eigelb
- 1 Teel. Öl
- 2 Teel. Naturjoghurt
- etwas Sahne
- Zwiebel
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Anweisungen
- Alle Zutaten zu einer Quarkmasse verarbeiten und abschmecken.
- Pellkartoffeln kochen.
- Pellkartoffeln abpellen, auf den Teller geben und mit Quark servieren. Über den Quark etwas Leinöl geben. Noch etwas Butter dazu und mit Petersilie bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 250 mg
