Joghurt Apfelkuchen in wenigen Minuten zubereitet !

Zutaten

• 800 g Äpfel
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Packung Zitronenschale
• 200 g Joghurt, fettarm
• 2 EL Öl
• 200 g Mehl
• 2 TL, gestr. Backpulver
• Fett, für die Form,

Zubereitung

Als erstes die Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden und jedes Viertel nochmal halbieren.Dann Einen Apfel nicht halbieren, sondern in kleine Würfel schneiden.

Jetzt die Eier in einer Schüssel ca. 1 Minute schaumig schlagen. Das Zucker und Zitronschale hinzugeben und nochmal alles 4 Minuten insgesamt schlagen. Den Joghurt und Öl kurz unterrühren.

Als nachtes das Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Gewürfelten Apfel unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und verstreichen.

Form im unteren Drittel im auf 170° vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

Joghurt Apfelkuchen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:35 Minuten

Gesamtzeit:55 Minuten

Portionen:8 Portionen

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Beschreibung

Ein einfacher und schneller Joghurt Apfelkuchen, zubereitet in wenigen Minuten. Perfekt für den spontanen Kuchengenuss.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Apfelkuchen, Joghurt, Kuchen, Backen, Einfach

Zutaten

• 800 g Äpfel
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Packung Zitronenschale
• 200 g Joghurt, fettarm
• 2 EL Öl
• 200 g Mehl
• 2 TL, gestr. Backpulver
• Fett, für die Form

Anweisungen

1. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden und jedes Viertel nochmal halbieren. Einen Apfel nicht halbieren, sondern in kleine Würfel schneiden.
2. Die Eier in einer Schüssel ca. 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Zitronschale hinzugeben und nochmal alles 4 Minuten insgesamt schlagen. Den Joghurt und Öl kurz unterrühren.
3. Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Gewürfelten Apfel unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und verstreichen.
4. Form im unteren Drittel im auf 170° vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 8 g
• Gesättigte Fettsäuren: 2 g
• Cholesterin: 50 mg
• Natrium: 50 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 20 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 100 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 80 mg