Name: Hackbällchen in Gemüse Rahmsoße mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300g Hackfleisch; 1 Ei; 1 EL Paniermehl; Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver; 2 kleine Karotten; 1 Paprika; 2 Rote zwiebel; 6 große Champignons; 3 Stangen Lauchzwiebeln; 8 bunte Cherry Tomaten; 1 EL Öl; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 1/2 TL Tomatenmark; 50ml Brühe; 200ml Sahne oder Milch

Hackbällchen in Gemüse Rahmsoße mit Reis

ZUTATEN:

300g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver
Zusammen vermengen und Bällchen formen.
2 kleine Karotten
1 Paprika
2 Rote zwiebel
6 große Champignons
3 Stangen lauchzwiebeln
8 bunte cherry Tomaten

ZUBEREITUNG:

Gemüse klein schneiden

Hackbällchen in öl gar braten und zur Seite Stellen. Zwiebel in der gleichen Pfanne kurz anbraten, Karotten dazugeben und 1-2 min zusammen. Paprika dazugeben und zuletzt die Champignons.

Alles ein paar Minuten braten, Gemüse zur Zeit schieben und 1 EL Butter in die Pfanne geben.

1 El Mehl dazugeben, Butter und Mehl zusammen verrühren.

1/2 TL Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.

50ml Brühe und 200ml sahne oder Milch dazugeben und alles gut verrühren Tomaten und lauchzwiebeln dazugeben und aufkochen lassen.

Würzen wenn nötig, Hackbällchen dazugeben und ein paar min. Auf niedrige Hitze Köcheln lassen.

Hackbällchen in Gemüse Rahmsoße mit Reis

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Köstliche Hackbällchen in cremiger Gemüse-Rahmsoße, serviert mit Reis. Ein einfaches und schnelles Gericht für die ganze Familie.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Hackbällchen, Gemüse, Rahmsoße, Reis, Familienrezept

Zutaten

300g Hackfleisch
1 Ei
1 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver
2 kleine Karotten
1 Paprika
2 Rote zwiebel
6 große Champignons
3 Stangen Lauchzwiebeln
8 bunte Cherry Tomaten
1 EL Öl
1 EL Butter
1 EL Mehl
1/2 TL Tomatenmark
50ml Brühe
200ml Sahne oder Milch

Anweisungen

Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Gewürze vermengen und Bällchen formen.
Gemüse klein schneiden.
Hackbällchen in Öl gar braten und zur Seite stellen. Zwiebel in der gleichen Pfanne kurz anbraten, Karotten dazugeben und 1-2 min zusammen braten. Paprika dazugeben und zuletzt die Champignons.
Alles ein paar Minuten braten, Gemüse zur Seite schieben und 1 EL Butter in die Pfanne geben.
1 EL Mehl dazugeben, Butter und Mehl zusammen verrühren.
1/2 TL Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
50ml Brühe und 200ml Sahne oder Milch dazugeben und alles gut verrühren. Tomaten und Lauchzwiebeln dazugeben und aufkochen lassen.
Würzen wenn nötig, Hackbällchen dazugeben und ein paar min. auf niedrige Hitze köcheln lassen.