Name: Gewürzkuchen mit Zitronenguss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Backblech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 5 Eier; 300 g Puderzucker (für den Teig); 200 ml Milch; 200 ml Öl; 100 g Konfitüre; 1 Pck. Backpulver; 1 und 1/2 TL Lebkuchengewürz; 300 g Puderzucker (für den Guss); Saft von 2 Zitronen; Schokolade zum Verzieren

ZUTATEN

Für den Teig:

400 g Mehl
50 g Kakaopulver
5 Eier
300 g Puderzucker
200 ml Milch
200 ml Öl
100 g Konfitüre
1 Pck. Backpulver
1 und 1/2 TL Lebkuchengewürz

Für den Guss:

300 g Puderzucker
Saft von 2 Zitronen
Schokolade zum Verzieren

ZUBEREITUNG

Eier trennen. Die Eigelbe mit der Hälfte des Puderzuckers verrühren und portionsweise Öl, Milch und Konfitüre unterrühren.
Die Eiweiße mit dem Rest des Puderzuckers steif schlagen. Mehl mit Kakao, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen. Den Eischnee zu der Eigelbmasse hinzufügen und die Mehl-Mischung hinzuschütten. Alles zu einem glatten Teig verrühren und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.

Bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen.

Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Diesen auf dem heißen Kuchen verteilen und glatt streichen. Den Kuchen zum Schluss mit geschmolzener Schokolade bespritzen.

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Gewürzkuchen mit Zitronenguss

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:40 Minuten

Gesamtzeit:60 Minuten

Portionen:1 Backblech

Beschreibung

Ein saftiger Gewürzkuchen mit einem erfrischenden Zitronenguss und Schokoladendekoration. Perfekt für die Kaffeezeit oder als festlicher Kuchen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Gewürzkuchen, Kuchen, Zitronenguss, Schokolade, Backen, Lebkuchen

Zutaten

400 g Mehl
50 g Kakaopulver
5 Eier
300 g Puderzucker (für den Teig)
200 ml Milch
200 ml Öl
100 g Konfitüre
1 Pck. Backpulver
1 und 1/2 TL Lebkuchengewürz
300 g Puderzucker (für den Guss)
Saft von 2 Zitronen
Schokolade zum Verzieren

Anweisungen

Eier trennen. Die Eigelbe mit der Hälfte des Puderzuckers verrühren und portionsweise Öl, Milch und Konfitüre unterrühren.
Die Eiweiße mit dem Rest des Puderzuckers steif schlagen. Mehl mit Kakao, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen.
Den Eischnee zu der Eigelbmasse hinzufügen und die Mehl-Mischung hinzuschütten. Alles zu einem glatten Teig verrühren und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
Bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen.
Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Diesen auf dem heißen Kuchen verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen zum Schluss mit geschmolzener Schokolade bespritzen.