Zutaten
- 300 g Mehl
- 4 Ei(er)
- 250 ml Milch
- 1 Prise(n) Salz
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 200 g Schmand
- Petersilie, Salz, Pfeffer
- Käse (Emmentaler), gerieben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem 6 Pfannkuchen zubereiten. Das Hackfleisch in Olivenöl gut anbraten, mit Salz, Pfeffer und frischer oder getrockneter Petersilie mischen. Den Schmand unterrühren. Die Pfannkuchen damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen gratinieren.
- Mit grünem Salat servieren.
Tipp: Das Hackfleisch kann auch wie eine dickflüssige Bolognese zubereitet werden.
Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch
Beschreibung
Herzhafte gefüllte Pfannkuchen mit einer leckeren Hackfleisch-Schmand-Füllung, überbacken mit Käse. Ein schnelles und einfaches Gericht, ideal für ein Mittag- oder Abendessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Pfannkuchen, Hackfleisch, Schmand, Käse, Auflauf, herzhaft
Zutaten
- 300 g Mehl
- 4 Ei(er)
- 250 ml Milch
- 1 Prise(n) Salz
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 200 g Schmand
- Petersilie, Salz, Pfeffer
- Käse (Emmentaler), gerieben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem 6 Pfannkuchen zubereiten. Das Hackfleisch in Olivenöl gut anbraten, mit Salz, Pfeffer und frischer oder getrockneter Petersilie mischen. Den Schmand unterrühren. Die Pfannkuchen damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen gratinieren.
- Mit grünem Salat servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
